| Disolut

Apple-Strawberry Crumble


Recept voor Fodmap-arme Apple-Strawberry Crumble. Lees het recept hieronder:

Bereidingstijd: Circa 50 minuten (+24 uur wachttijd)

Ingrediënten (voor 6 personen):

  • 2 grote appels
  • 450 gram diepvries-aardbeien
  • 80 gram kristalsuiker
  • 90 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram plantaardige boter
  • 150 gram bloem naar keuze (bv. Rijstbloem)
  • 200 ml slagroom
  • 1-2 druppels Disolact lactase druppels
  • snufje zout

Voor de histamine-proof versie vervang je de aardbeien door 4 extra appels.

Hoe maak je deze crumble?

  1. Maak eerst de slagroom lactosevrij door de mascarpone goed te vermengen met de druppels Disolact lactase druppels en deze vervolgens minimaal 24 uur in de koelkast te laten staan. Dan is de slagroom lactosevrij en klaar voor gebruik.
  2. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Laat de aardbeien volledig ontdooien en snijd deze ook in kleine stukjes. Meng het fruit met de kristalsuiker.
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  4. Meng de bloem met de witte basterdsuiker, boter (op kamertemperatuur) en zout door elkaar en kneed tot een kruimelig deeg.
  5. Verdeel het fruit over een ingevette bakvorm of ovenschaal en verdeel het kruimeldeeg over het fruit.
  6. Bak de crumble circa 30-35 minuten totdat de kruimellaag mooi goudbruin is.
  7. Klop de slagroom met suiker naar smaak stijf.
  8. Eet de crumble warm of koud met een flinke dot slagroom.

Tip: Ook heerlijk met een bolletje (lactosevrij) roomijs!

Dit recept is onderdeel van de December editie van het DISOLUT Magazine. Download hier GRATIS het DISOLUT Magazine voor meer kerstrecepten, artikelen en meer!

Bestel onze Disolact lactase drops HIER, of bestel HIER eerst een proefmonster lactase drops van 2ml. Zijn er nog vragen over onze producten? Mail ons gerust (info@disolut.com), bel naar 051 67 945 24, of stel de vraag via de chat op onze website, wij helpen graag!

Blijf op de hoogte van onze producten en aanbiedingen