Fructose

Wat is fructose?

Fructose is een monosacharide en behoort tot de koolhydraten. Fructose wordt ook wel vruchtensuiker genoemd en komt van nature voor in fruit en groenten. Daarnaast komt fructose voor in tafelsuiker en tegenwoordig wordt fructose ook in veel bewerkte voedingsmiddelen toegevoegd als zoetstof. Fructose smaakt zoet en is zelfs 2,5 keer zo zoet als glucose.

Waar komt fructose in voor?

Fructose komt van nature vooral voor in fruit en groente, en producten die hiervan zijn gemaakt:
– Fruit: bijv.  Appel, peer, kersen
– Groenten: bijv. asperges, artisjok, sugar snaps
– Vruchtensappen: bijv. appelsap of perensap
– Gedroogd fruit: bijv. rozijnen, vijgen en dadels
– Vruchtencompotes en jam van fructoserijk fruit
– Honing, appelstroop, perenstroop
– Fructosestroop (wordt door de industrie ook steeds meer gebruikt als zoetstof in producten)

xylosolv, fructose intolerantie, xylose isomerase

Lutomerase, bevat 75  mg xylose isomerase! Onze vervanger voor Xylosolv